อาจจะกล่าวได้ว่า การเลือกตะกร้าไวน์เป็นสิ่งที่หลายๆ คนอยากจะซื้อให้กับคนที่เรารัก คนที่เกี่ยวข้องกันเนื่องจากหน้าที่การงาน หรือซื้อให้ในโอกาสสำคัญ หากว่าใครที่อยากได้ตะกร้าไวน์ก็อาจจะเลือกยากอยู่ไม่น้อย ยิ่งการเลือกไวน์ที่มีรสชาติอร่อยๆ ด้วยแล้ว ก็ยิ่งต้องคิดหนักมากกว่าเดิมอย่างแน่นอน ดังนั้นจะดีกว่าหรือไม่ หากว่าเราจะดูว่าการเลือกไวน์มาใส่ในตะกร้าไวน์มีหลักการอะไร พร้อมแล้วมาดูกัน
1.เลือกให้เหมาะสมกับคนรับ
ก่อนอื่น เราจะต้องรู้ว่าคนรับนั้นมีลักษณะนิสัยอย่างไร เช่น ชอบจิบไวน์เพียวๆ หรือว่าชอบกินไวน์คู่กับอาหาร เพื่อที่จะได้เลือกให้เหมาะสมกับคนรับ บางกรณีที่คนรับอยากจะได้ไวน์ราคาสูง ทางคนซื้อก็ต้องเลือกให้เหมาะสม และสมเหตุสมผล เพื่อจะได้ไม่ต้องปวดหัวใจอนาคต เพราะว่าไวน์แต่ละรสชาติก็มีความแตกต่างกันออกไปนั่นเอง เช่นหากว่าคนรับชอบกินสเต็กเนื้อวัว ก็ต้องเลือกไวน์แดงเอาไว้ให้ดีกว่า เพราะการเลือกไวน์แดง จะเหมาะสมกับการกินคู่กันกับสเต๊กเนื้อมากๆ ในขณะที่การกินไวน์ขาว จะเหมาะสมกับการกินคู่กับสเต็กปลามากกว่า เราจะเลือกแบบไหนก็ได้ทั้งนั้น ขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ของคนกิน
2.เลือกตามพันธุ์องุ่น
องุ่นที่จะเอามาทำไวน์มีหลายแบบ แต่ละแบบก็มีความแตกต่างกันออกไป โดยพันธุ์จากฝรั่งเศส เหมาะสมกับการกินคู่กับอาหารหนักๆ และให้รสชาติที่แน่นๆ เราก็ควรเลือกหากว่าคนรับชอบกินอาหารประเภทนั้น หรือหากว่า ใครอยากจะกินไวน์ที่รสชาติอ่อนๆ มาหน่อย เน้นจิบได้นานๆ ก็อาจจะต้องเลือกเป็นPinot Noir แต่ละแบบมีความน่าสนใจที่แตกต่างกันออกไป หรือหากว่าใครอยากจะเลือกเป็นไวน์ขาว ก็ควรเลือกให้เหมาะสมเช่นกัน โดยควรเลือกแบบที่ทำให้อาหารที่มีครีมมีรสชาติโดดเด่นและน่าสนใจ เหมาะสมกับการกินอาหารอย่างมาก หรือหากว่าใครชอบไวน์รสชาติหวานๆ ก็ควรเลือกแบบที่เหมาะสม แต่สำหรับคนที่ไม่รู้จะเลือกแบบไหนดี ให้เลือกแบบที่เป็นที่นิยมจะดีกว่า
3.ดูประเทศที่ผลิต
อีกหนึ่งสิ่งที่น่าสนใจในการเลือกก็คือ ดูว่าประเทศที่ผลิตเป็นอย่างไร เช่นหากว่าเป็นประเทศอิตาลี ฝรั่งเศส ก็มั่นใจได้ว่ารสชาติจะคลาสสิค และเชื่อถือได้ในคุณภาพ ราคาจะแพงมากกว่าไวน์นอกยุโรป เป็นต้น ในขณะที่หากว่าเราอยากเลือกไวน์ที่ราคาไม่แพงมากไป ก็อาจจะเลือกไวน์จากละติน ก็ได้เช่นกัน
หลักการเลือกไวน์ไม่ได้ยากอย่างที่คิด เราสามารถเลือกได้อย่างที่เราปรารถนา เพราะจะทำให้การเลือกเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ ในราคาที่ย่อมเยาว์ อีกทั้งยังเหมาะสมกับคนรับมากที่สุดอีกด้วย